Coucou,

Je me suis rendue compte que le topic cuisine était relativement désert... Alors je me lance:

Tarte aux aubergines

Ingrédients:
- 1 boîte de lardons
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 grosses aubergines
- 2 oignons
- 1 sachet de mozzarella
- 1 sachet de fromage rapé
- sel
- paprika
- curry
- ail


Préparation:
- faire une sauce tomate "grossière" c'est-à-dire oignons coupés en gros, 1 boite de tomates pelées, du curry, du sel, du paprika et de l'ail
- faire cuire les lardons
- couper les aubergines en rondelles et les faire frire dans une poelle avec de l'huile d'olive. il est parfois nécessaire de faire plusieurs poellées donc quand la première fournée est prete vous pouvez la mettre sur une assiette avec un essuie-tout en dessous pour aspirer la "graisse".
- couper la mozzarella en rondelles


Une fois que tout ça est pret, vous mettez la pâte dans un moule et vous faites des couches: une couche de rondelles d'aubergines, une de lardons, une de mozzrella et une de sauce tomate. Et ainsi de suite jusqu'à ce que le moule soit rempli. Pour terminer, vous recouvrez le tout de fromage rapé puis au four pendant +/- 30 min à 200°.

Bon app!

Cool, ça faisait longtemps.

Merci pour ta recette

De rien...Faut que tu testes et que tu me dises si tu trouves ça bon...On pourrait même faire un sondage ;-)

Ca a l'air tout simple, je vais essayer ce weekend

cool, tu me diras ce que tu en as pensé!?